Карпаччо (carpaccio - итал.) - традиционная холодная закуска для стран Средиземноморья. Это блюдо из тонко нарезанных продуктов (мясо, птица, морепродукты, овощи и фрукты), приправленных оливковым маслом, лимонным соком и бальзамическим уксусом.
(
Read more... )